- साबुन में हाइड्रोफिलिक (जल प्रेमी) और हाइड्रोफोबिक (जल द्वेषी) सिरा होता है। जब इसे जल में डाला जाता है, तो हाइड्रोफोबिक सिरा जल से दूर हो जाता है और हाइड्रोफिलिक सिरा जल के साथ संपर्क में रहता है, जिससे मिसेल का निर्माण होता है। मिसेल के भीतर हाइड्रोफोबिक अणु अंदर की ओर रहते हैं और हाइड्रोफिलिक अणु बाहर की ओर रहते हैं।
एथनॉल में मिसेल का निर्माण:
- एथनॉल जैसे विलायकों में मिसेल का निर्माण नहीं होता क्योंकि एथनॉल एक कार्बनिक विलायक है और इसमें हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन नहीं होते जैसे कि जल में होते हैं। एथनॉल पानी की तुलना में गैर-ध्रुवीय अणुओं को बेहतर तरीके से घुलित कर देता है।
MCQs Based on the above question
प्रश्न 1:
साबुन के अणु में कौन से सिरा जल प्रेमी होता है?
a) हाइड्रोफोबिक
b) हाइड्रोफिलिक
c) ऑक्सीजन
d) नाइट्रोजन
उत्तर: b) हाइड्रोफिलिक
प्रश्न 2: जल में साबुन के अणु किस प्रकार के संरचना बनाते हैं?
a) क्रिस्टल
b) मिसेल
c) गैस
d) प्लाज्मा
उत्तर: b) मिसेल
प्रश्न 3:
एथनॉल में मिसेल का निर्माण क्यों नहीं होता?
a) एथनॉल ध्रुवीय है
b) एथनॉल गैर-ध्रुवीय है
c) एथनॉल में हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन नहीं होते
d) एथनॉल ठोस है
उत्तर: c) एथनॉल में हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन नहीं होते
प्रश्न 4:
मिसेल के निर्माण में साबुन के अणुओं का कौन सा हिस्सा अंदर की ओर रहता है?
a) हाइड्रोफिलिक
b) हाइड्रोफोबिक
c) ऑक्सीजन
d) नाइट्रोजन
उत्तर: b) हाइड्रोफोबिक